Lite enkla grilltips

• Har ni en grill med lock, grilla då alltid med locket på.
• Med DIREKT grillning menas att man grillar sin mat direkt ovanför briketterna eller gaslågan. På det sättet grillar man allt som tar under 25 minuter att grilla. T.ex. korvar, grönsaker och kotletter.
• Med INDIREKT grillning lägger man briketterna på sidorna/sidan av grillen och maten på motsatt sida. Förslagsvis med en droppform (se bild ovan) under så safterna samlas upp och förångas på ett fördelaktigt sätt. När man grillar INDIREKT måste ALLTID locket vara på, så att grillen fungerar som en ugn.
• Låt köttet vila ett par minuter innan servering.
• Marinera gärna dagen före.
• Rengör grillgallret med en mässingsborste (se bild ovan). Den förstör inte ytan på grillgallret oavsett om det är av stål eller emalj.
• Pensla på lite matolja på gallret så fastnar inte maten.
• Skär inte i köttet för att se om det är klart, använd en termometer.
• Använd INTE tändvätska. Maten kan få bismak av skiten.

Lycka till

Zassenhaus Berlin 24 cm

Här har vi pepparkvarnen som skall inhandlas inför grillsäsongen.

Zassenhaus anses vara en av världens absolut bästa kvarntillverkare. De keramiska
malverken är lätta att justera efter hur fint- eller grovmalt man vill ha. Till skillnad
från hos de flesta konkurrenter stannar inställningen på plats hur mycket man än mal.
Malverket är i det närmaste outslitligt och kommer med 25 års garanti.

CeraPlus keramiskt malverk
- Hårdare än stål: bränt vid 1700 grader C
- I det närmaste outslitligt
- Kan ej rosta
- Exakt precision på malning

Tysk kvalitet och precision
Zassenhaus har tillverkat kvarnar sedan 1867 enligt högt ställda krav.

På önskelistan just nu

Ett femdelat knivset från Global inklusive magnetlist skulle sitta fint nu innan grillsäsongen tar fart på allvar. En ny pepparvarn skulle i och för sig inte heller sitta helt fel.

Weber Performer® Touch-N-Go™ 57 cm

Weber Performer^® Touch-N-Go™ 57 cm
Denna skönhet från Weber perfekt för dig som vill ha en brikett/kolgrill med det lilla extra. Grillen är utrustad med ett tändsystem som gör att du kan tända grillen med gas snabbt och enkelt. Det går givetvis att tända med tändkuber, tändvätska och eltändare också, men jag rekommenderar gasen då det går fort och utan lukt från kemikalier. Andra praktiska detaljer är förvaringslådan för briketter som fälls ut på sidan av vagnen samt en termometer i locket. Dessutom är denna grill högre än de andra klotgrillarna från Weber, vilket gör att arbetsställningen blir mer bekväm.

Läs mer om grillen här.

Grilla

Stilstudie av grillningen hos Johan och Anna den 26:e juni. Smutt med wokpanna till Webern. En sån måste införskaffas per omgående...

Grilla

Man får nog passa på att slänga något dött på grillen i helgen. De säger att vädret ska bli kanon. Tycker dock lite synd om Rigge som får sitta på balkongen i sin överlägset skinntorra lägenhet.
Gör som på bilden, lubba ner till nån skitig park som stinker urin med nån gammal kundvagn och sätt er och grilla. Men se upp för kanylerna som kan ligga lite här och var.